随着互联网+餐饮的发展，实体店商与移动支付联姻已然成为一种潮流。从首届“中国互联网+餐饮”发展高峰论坛上获悉，2014年，整个餐饮业的O2O市场规模接近千亿，占餐饮行业总体比重的3.5%。预计到2017年，我国餐饮业的O2O市场将突破2000亿规模。公开数据显示，线下共有超过6.5万家餐厅支持支付宝付款,专家表示，当下，支付企业与线下餐饮的联姻除了推动了餐饮O2O的发展，更推动了餐饮O2O的提前爆发。
移动支付日渐成为潮流，不仅支付速度快，还经常推出优惠措施，受到用户的青睐。而随着移动支付市场热度不断攀升，传统餐饮业主动对标，携手支付企业开启线上生活。据悉，麦当劳在中国启动移动支付和点餐的试点项目；必胜客紧跟肯德基步伐，提供移动支付服务等等。线下餐饮业的主动性亦推动了餐饮O2O发展，促使餐饮O2O爆发期的提前到来。
一方面，对传统餐饮企业而言，发展O2O，可免去了找零钱收假币的麻烦,值得注意的是，用手机支付的手续费比POS机刷卡还便宜。资料显示，目前餐饮类商家通过手机支付进行收款的交易手续费是1%，比银联规定的POS机刷卡手续费1.25%要低，以一家每月流水为100万元的餐馆为例，每个月可以节省2500元的交易费用。这也是商家拓展移动支付渠道的原因。
另一方面，商家可以借助移动支付大量地获取客户资源，把移动支付当作重要的营销渠道。业内人士表示，餐饮企业可以将商家活动信息通过移动支付传达消费者，并以此建立商家与消费者的营销通道，增加商家与消费者的粘度，大幅度降低商家营销成本，获取更多营销收益。如肯德基方面透露，除支付合作外，肯德基还将和支付宝在品牌运营、营销活动、大数据运营等方面展开深入合作。此外，支付应用可以完整地记录了用户的消费轨迹。商家可以就此大数据分析用户的喜好，提升营销精准率与客户满意度。
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